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Weingut Jus Naturae 🇩🇪

Kröver Steffensberg Spätlese

Nome del vino: Kröver Steffensberg Riesling Spätlese trocken 2020

Denominazione: Mosel Saar Ruwer

Regione : Mosella

Nazione: Germania

Annata: 2020

Vitigno: Riesling

Dimensione del vigneto: 3650 mq

Suoli: Ardesia Devoniana grigia

Altitudine : 160 m s.l.m.

Viticoltura: Biologica

Allevamento: Spalliera in Verticale – doppio guyot

Età della vite: 43 anni

Densità di piantagione: 1,20m x 2,50m

Resa : 5.500l per ettaro

% Alcool : 12

Lievito: autoctono

Residuo Zuccherino : 7g/l

Diraspatura: No

Pigiatura diretta a grappolo pieno

Fermentazione spontanea

Fermentazione malolattica: sì

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Filtrazione : Si

Etichetta prodotta da: Henrik Hallengren (Svezia)

Questo vino è stato ottenuto da uve della stessa vigna e annata del vino  (Nudus Steffen). L’unica differenza nel processo di vinificazione è che è stata fatta in una vasca di acciaio inossidabile e che è stata filtrata. Prima dell’imbottigliamento è stata aggiunta una piccola dose di SO2 (totale 55 mg/l).

A differenza della maggior parte degli Spätlesen (vendemmia tardiva) del Riesling tedesco, questo vino bianco è secco come l’osso. Il vino presenta piacevoli aromi di lime e frutti tropicali uniti ad aromi di brioche derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. L’ottimo livello di acidità dona freschezza e freschezza al vino. Il finale ti lascia con una bella salinità minerale proveniente dai tipici terreni di ardesia della valle della Mosella.

 

Vitigno

Riesling

Anno

2020

Regione

Mosella

Tipologia

Bianco

Gradazione

12°

Formato

75 cl

Codice EAN

Codice rutaN

R189

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