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Truchetet 🇫🇷

Hautes Côtes de Nuits rouge « La Montagne »

Certificazione Bio

DENOMINAZIONE: Borgogna Hautes Côtes de Nuits rosso

Vitigno: Pinot Nero

Località denominata “La Montagne”: Impianto 1995,1997,1998: 53 are 69 ca

Bottiglie prodotte anno: 2500 Bottiglie

Suolo: Sassoso e calcareo: 35hl/ha

Vendemmia manuale con prima cernita in vigna poi una seconda su tavolo di cernita vibrante.

Il raccolto viene completamente diraspato e poi posto in tini.

Dopo alcuni giorni di macerazione a freddo in tini, avviene la fermentazione alcolica

Utilizzo lieviti indigeni.

Fermentazione malolattica viene svolta in barrique. L’affinamento avviene in botti (25% nuove)  per 12 mesi.

Vini vengono poi svinati e assemblati sfusi in tini per poi essere imbottigliati

 

Vitigno

Pinot Noir

Anno

2021

Regione

Borgogna

Tipologia

Rosso

Gradazione

13°

Formato

75 cl

Codice EAN

Codice rutaN

R107

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