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Domaine de la Touraize 🇫🇷

Les Voisines

Certificazione Bio, Certificazione Agricolutre Biologique, Certificazione Demeter Biodynamic

 

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: DOP Arbois

Territorio: 3 piste: Ghiaia su marna, calcare, marna blu

La zona: 2,35 ha: località: Petit Curoulet, nelle Fiandre, les Corvées, la Platière

Metodo di coltivazione: Inverno e primavera: potatura “Guyot”. Legatura ad arco. Fornitura di sostanza organica a fine inverno. Primavera ed estate: sgermogliamento e poi sollevamento. I trattamenti della vite sono esclusivamente a base di rame, tisane e zolfo, senza pesticidi. I nostri terreni vengono arati più volte nella stagione tra i filari e “sottofila”. Spargimento di sterco di corno (500p) e silice (501) per il rinforzo naturale della pianta. Nessun diserbo chimico. la vendemmia è manuale. Le uve vengono raccolte in cassette da 300 kg.

Prodotto :

vino 2021 con aggiunta di vino 2020

Vinificazione: Pressatura pneumatica a grappolo intero – decantazione statica per gravità. Fermentazione alcolica spontanea ottenuta con lieviti autoctoni dell’uva – Fermentazione alcolica, fermentazione malolattica in botte

Allevamento: 2 inverni su fecce fini sotto legno. Ricopertura regolare durante tutto il periodo di stagionatura.

Processo di imbottigliamento: Senza filtrazione.

Vitigno

Chardonnay

Anno

2020, 2021

Regione

Jura

Tipologia

Bianco

Gradazione

12.5°

Formato

75 cl

Codice EAN

Codice rutaN

R175

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