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Domaine Du Closel 🇫🇷

Rosalia

Certificazione Bio, Certificazione Agricolutre Biologique, Certificazione Demeter Biodynamic, Certificazione Biodyvin

Da un vecchio appezzamento di Cabernet Sauvignon piantato dalla zia di Evelyne perché il suo medico le aveva detto che beveva troppo vino bianco! Per la cronaca, ha vissuto fino a 101 anni. Il vino prende il nome dal raro e benefico coleottero rosalia alpina presente nei faggi e salici della proprietà Closel.

Questo vino è ottenuto da 2/3 di Cabernet Sauvignon invecchiato e 1/3 di Cabernet Franc, in macerazione semicarbonica. Questa fermentazione intracellulare produce un vino molto leggero, quasi limpido, con aromi di piccoli frutti rossi e neri, con tannini molto sciolti.
Abbinamenti enogastronomici: tagliere di salumi terrina di foie gras, chutney di barbabietola

Vitigno

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Anno

2020

Regione

Loira

Tipologia

Rosso

Gradazione

12.5°

Formato

75 cl

Codice EAN

Codice rutaN

R022

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