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Breit

Certificazione Bio, Certificazione Agricolutre Biologique, Certificazione Vigneròn

L’acronimo Breit deriva da Hangenbriete, il nome del vigneto. Le regole di denominazione per questo vino furono promulgate nel 1976 e il padre di Mélanie iniziò a produrre crémant all’inizio degli anni ’80. Fin dall’inizio ha lavorato con un lungo periodo di invecchiamento. Oggi, i Pfister producono costantemente un crémant insolitamente elegante, profumato e di fascia alta. Il vino riposa sui propri lieviti per un minimo di ventiquattro mesi (la maggior parte dei crémant francesi, indipendentemente dall’origine, matura sui propri lieviti per circa nove mesi circa). Ci sono da tre a quattro sboccature della produzione di un dato anno e ciò che stai bevendo potrebbe essere invecchiato fino a trentasei mesi sui suoi lieviti. Questo è un vino di un’annata senza alcun vino di riserva più vecchio, ma l’annata è conservata discretamente sull’etichetta posteriore piuttosto che stampata sul davanti a causa delle molteplici sboccature. L’ultima frase nel testo dell’etichetta posteriore riporta il numero esatto di mesi di affinamento sui lieviti. La produzione è in media di 800 casse all’anno; il dosaggio è di 3-4 grammi per litro, rendendolo un extra brut.

 

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12°

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Codice EAN

Codice rutaN

R125

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