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En Flandre

Certificazione Bio, Certificazione Agricolutre Biologique, Certificazione Demeter Biodynamic

Vitigno: Chardonnay

Designazione: Arbois DOP

Territorio: Argilloso-calcareo. Esposizione: Nord-Est. Altitudine 310 mt.

Superficie:

1 ha – selezione appezzamento “En Flandre” – età delle viti: 10 anni

Raccolto : Manuale

Prodotto : 50 hl/ha.

Metodo di coltivazione:

Inverno e primavera: Potatura del tralcio (Guyot). Arco addestrato. Aggiunta di sostanza organica a fine inverno. Primavera ed estate: sgermogliamento e poi legatura. Le viti vengono trattate solo con rame e zolfo, senza pesticidi. Il terreno tra i filari e “sottofila” viene arato più volte all’anno. Nessun diserbo chimico. Le uve vengono raccolte a mano e messe in contenitori da 300 kg.

Vinificazione:

Pressatura pneumatica dei grappoli interi. Decantazione per gravità statica. Fermentazione alcolica spontanea ottenuta con lieviti indigeni. Fermentazione alcolica, fermentazione malolattica in botti (350 litri). Nessun input.

Invecchiamento :

12 mesi sulle fecce fini in botti da 350 litri. Rabbocchi settimanali durante tutta la stagionatura.

 

PER VEDERE IL PREZZO
Vitigno

Anno

Regione

Tipologia

Gradazione

12.5°

Formato

Codice EAN

Codice rutaN

R176

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