rutaN - Vini naturali

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Funky Monkey

Certificazione Bio

 

Il mosto nella nostra botte Mosel Fuderholz da 1000 litri, che abbiamo ricevuto in regalo da un collega enologo, Jakob Tennstedt, per avviare la nostra cantina, durante la fermentazione ha messo in scena uno spettacolo piuttosto funky, che ci ha stupito in alcuni momenti. I fermentatori hanno trasformato la fermentazione in una danza di aromi.

Philipp è una scimmietta pazza che ha trascorso la sua giovinezza nella scena della breakdance e ha dato lui stesso lezioni di ballo. Nasce così il nome di questo vino.

UNA SCIMMIA FUNKY riconosce un compagno animale dalle sue mosse. Questo è il più esigente dei nostri vini.

CARATTERE: 11 Gradi, non solforato e non filtrato, torbidità minima, struttura chiara,

Sofisticato, lievito, riduttivo, acido, minerale, corposo, botte Fuder di 45 anni, caramello. “Ballo con l’aria, i miei movimenti diventano sempre più morbidi. Anche dopo una settimana non ho finito con la mia coreografia. Allora mostrerò davvero cosa so fare!´´

 

PER VEDERE IL PREZZO
Vitigno

Anno

Tipologia

Gradazione

11°

Formato

Codice EAN

Codice rutaN

R051

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Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.

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L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
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