L’ Habit ne fait pas le moine

TRADUZIONE : I Vestiti non fanno l’uomo E sì, ricorda, non dovresti mai fidarti delle apparenze! Inevitabilmente un Carignan del Minervois, raccolto un po’ troppo tardi, beh, ne esce un grande vino, molto rustico e robusto! Anzi!!! Romain Pion non fa mai niente a caso , dovrai abituarti (detto questo, lo adoriamo!). Carignans quindi, 60 anni, su un terreno piuttosto “magro” a base di calcare, lavorato a cavallo, una resa aneddotica (8hl/ha) per dare un vino di stupefacente finezza. L’attacco è fluido, la materia ariosa ma precisa, mentre il finale contrasta con la sua potenza e la sua lunghezza… Da bere con… quello che vuoi! Lasciati andare a matrimoni fantastici!