Selezione chicco per chicco dei migliori frutti della tenuta. Vinificazione di questi frutti integri in botti aperte da 500 litri. La dimostrazione di un’assoluta finezza del Malbec sui più bei terroir della denominazione.
Età media delle viti: 40 anni
Tipo di terreno: Argille rosse silicee /Calcari kimmeridgiani
Coltivazione secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Vinificazione:
Affinamento: 30 mesi nella botte
13°
R122
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
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Foto realizzate da
Julian Manuel Ferri