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rutaN - Vini naturali
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Romain Pion viticoltore a Félines-Minervois, tra la bassa valle dell’Aude e la Montagne Noire. Da diversi anni da forma a vini naturali, fruttati, profondi ed equilibrati. Le ultime annate hanno guadagnato molto in precisione. Artigianato il più vicino possibile alla natura incontaminata.
Mademoiselle Syrah 2020 : questa cuvée nasce da un appezzamento ventennale di Syrah piantato su scisti a 400 metri di altitudine. L’affinamento avviene in tini e orci. Al naso è fruttato e finemente speziato. La bocca, piena e concentrata, offre anche molta finezza e freschezza.
12.5°
R157
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
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rutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
Foto realizzate da
Julian Manuel Ferri
