rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
Qual è il vino rutaN che preferisci e perché?
Non esiste un vino rutaN ..ma i vini di rutaN..mi piace la Filosofia ..il Vino e’ un Atto di Amore..e Rutan riesce attraverso i suoi vini a donare Amore
Cosa cerchi in un vino per il tuo locale?
Cerco vini che rappresentino la terra e le mani dell’ uomo che ha sputato sangue per realizzarlo
Un aneddoto sul tuo rapporto con il vino?
Aneddoto chiaramente lo dedico a mio padre maestro macellaio che non dormiva quasi mai ..per la mole di lavoro che doveva fare ..ma la Domenica mattina di 50 anni fa in 4 ore accompagnato da mio Zio ..hanno piantato 400 barbatelle di trebbiano ..a mano ..con delle vanghe..e per tutta la giornata ..la frase ricorrente era ..poi
” Sbicchieramo”…ecco questo me lo portero’ dentro a vita ..
Mangia nasce nel 1999
Dalla passione e quasi Follia di Paolo Mazzieri e della sua famiglia, Macellai in Civitanova dal 1967,il progetto da vita ad un Ristorante di Campagna, in mezzo alle vallate della citta’ Alta ..fuori dal borgo storico
La Cucina di Paolo e’ intrisa di ricordi e di contaminazioni che derivano dalle esperienze che lo chef fa’ in giro per il mondo…una cucina “Piramidale” dalla base alla punta ..incipit Terrigni..e un po’ di Mare..
Civitanova Marche - MC
Via Pitignano, 50 Civitanova Alta
0733 890053
info@vincisgrassi.com
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
