rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Questo Chablis 1er Cru Montmains 2023 del Domaine Garnier et Fils nasce da uve Chardonnay. Affinamento in botti da 600 litri (demi-muid) a cui si aggiunge poi il 30% di vino affinato in vasche di acciaio inox. Il rovere francese aggiunge una complessità alla purezza dell’acciaio. Il vino è ricco di sentori floreali e richiami salini e calcarei ed al palato conferma le sensazioni olfattive allungando con un finale salato.
12.5°
R311
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
