rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
, 
Un blend nato da appezzamenti prevalentemente di
scisti verdi e ocra, micascisti e metagrauwacke di
Quarzo precambriano e ferruginoso da
Precambriano
Vendemmia manuale 2017, tirage 2018
Invecchiato per 6 anni sui lieviti, malolattica non prodotta.
Dosaggio zero
Degorgement novembre 2024
Colore giallo paglierino con una bollicina fine che beneficia di 6 anni sui lieviti , Naso che presenta a vivace dominante di frutti bianchi e gialli e agrumi, associati ad un profumo vinoso e complesso apportato dal Pinot Nero.
Solo 500 bottiglie!
12°
R349
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
