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Vini

“Il vino deve suscitare emozioni, è uno strumento per comunicare i colori dell’anima e della vita. Un vino che non è capace di suscitare emozioni è morto, inutile. Produrre un vino con metodi naturali significa consentirgli di esprimere tutti gli aromi ed i profumi della terra e dell’uva da cui proviene”.
(Nicolas Joly)

Domaine des Grouas 🇫🇷

Domaine des Grouas è stato creato nel luglio 2022, a MarnĂ©-Briand, sulle sponde sinuose del fiume Layon, nel punto esatto in cui si incontrano Anjou Noir e Anjou Blanc. Anjou Noir poggia sul sottosuolo di scisto, mentre quello Anjou Blanc rimane sul calcare di Fallun. Il 2022 è la prima annata. I 14 ettari di vigneto sono certificati biologicamente dal 2018. L’approccio alle viti e ai vini mira a rispettare l’ambiente nel suo insieme e a far emergere il meglio del terroir in un approccio complessivamente minimalista e input molto limitati. Avendo una prima carriera nella consulenza e nella tecnologia digitale, Lionel ha deciso di seguire la sua passione di sempre per la vinificazione ed è tornato al college. Laureato in viticoltura ed enologia, Lionel ha lavorato prima a Jasnières, nel nord della Loira, per due anni presso Domaine de Bellivière, poi a Terre de l’Élu e Domaine Ogereau. Quanto a Pauline, entrerĂ  gradualmente nella tenuta, pur continuando allo stesso tempo a lavorare come responsabile della comunicazione per i Sauveteurs en Mer (bagnini francesi).

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