rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Argilla bianca e quarzo bianco alla base della formazione
dei Mauges
Vigna vecchia intrecciata e arrotolata: senza rifiniture o guarnizioni
Vendemmia manuale
Pressatura diretta
Vinificazione e affinamento per 2 anni in legno
Lieviti indigeni
Non filtrato, non incollato
Prodotto su una collina esposta a sud adiacente a un monastero benedettino, Clos du Giron
presenta naso ricco con note di agrumi.
Strutturato da un lungo e delicato invecchiamento, il Giron presenta un bellissimo equilibrio, tra ricerca di maturità e freschezza. Ampio, offre molta complessità al palato
note di frutta esotica. Ricchezza e lunghezza.
Vino da invecchiamento
13.5°
R347
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
