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Pinot Blanc

Certificazione Bio

Note di degustazione : Il pinot bianco in Borgogna è raro. Alcuni produttori di vino a Nuits Saint Georges e dintorni li hanno, ed è una vera specialità per il consumo locale. Di solito viti vecchie, il Pinot Bianco usa il terreno per lo Chardonnay poiché quest’ultimo ottiene prezzi più alti. Una vera delizia per gli amanti del vino!

Informazioni sull’Enologo Nel 2018, Morgan Truchetet, insieme a sua moglie Pauline e alla sorella Julie, ha rilevato il dominio di suo padre nel 2018. Da allora, hanno adottato un approccio completamente diverso; conversione al Bio, coltivazione manuale della terra, attenzione alla qualità invece che alla quantità e un modo attivo di commercializzazione. Truchetet produce vini fantastici da piccoli appezzamenti in vigneti vecchi o molto vecchi. Morgan è indicato da Winehog.org come uno dei grandi nuovi talenti della Borgogna.

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13°

Formato

Codice EAN

Codice rutaN

R112

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Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
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L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
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