Il Laboratorio rutaN è un progetto itinerante e riservato, pensato per soli dieci partecipanti: Osti che condividono la stessa idea di vino — autentico, territoriale, umano.
Ogni incontro è un esperimento collettivo.
Non una semplice degustazione, ma un tavolo di lavoro dove si analizza, si confronta, si prova.
Si parla di servizio, temperatura, bicchieri, annate, terroir, abbinamenti.
Ogni bottiglia diventa un punto di partenza, mai un punto d’arrivo.
Un format itinerante.
Il tavolo rutaN si sposta in location che incarnano la filosofia Mani • Materia • Maestria.
Ogni tappa ha un tema diverso: un vitigno, un territorio, un produttore, una visione.
Formula
- massimo 10 partecipanti selezionati
- degustazione tecnica guidata e dialogo aperto
- focus tematico a ogni incontro
- documentazione fotografica firmata da Julian Manuel Ferri – rutaN Photographer
Obiettivo
Coltivare conoscenza e relazione.
Un piccolo gruppo per un grande confronto, dove il vino diventa linguaggio comune e il Laboratorio rutaN la sua casa itinerante.
📍 Presto le prime due date del Laboratorio rutaN.
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