rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Questa è una rarissima varietà autoctona che si trova esclusivamente nel territorio di Bucchianico (CH), un piccolo paese a pochi chilometri da Chieti. È una pianta secolare che ha un portamento assurgente ed una chioma espansa. Fortemente voluta, dopo molta fatica abbiamo recuperato circa 700 olivi. Tutte le piante sono allevate a Vaso Policonico Dal 2018 è diventato presidio SLOW FOOD. Il cammino è ancora lungo, perché in progetto ci sono nuovi campi di Olivastro da recuperare!
Biologica
Olivastro di Bucchianico
450°
Medio - Intenso
0,3
Medio - Intenso
Medio - Intenso
Patate, Carciofi
Mandorla, Pomodoro verde
R300
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
