rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Terroir: Provenza (argilloso-calcare) – Selezione di parcelle
Vitigno: Grenache blanc , Rolle
Agricoltura biologica
Affinnamento: 10 mesi in demi muid botte da 600 litri.
Pressatura diretta, leggera decantazione, Fermentazione con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica svolta. Lungo affinamento su fecce fini. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica.
12.5°
R362
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
