rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Un vino figlio dell’annata balorda 2014, foriera di grandinate e piogge interminabili. Ne è nato un vino che per la prima volta ha portato ad assemblare in cuvèe 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero e 20% Pinot Bianco. Trait d’Union ovvero tot ensèma ( in dialetto bresciano ). Fermentazione ed affinamento in acciaio per 8 mesi, sosta in bottiglia per 7 anni.
12°
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
