Geoffrey de Noüel è un giovane vigneron in ascesa a Chinon, un AOC situato nella Loira centrale, dove si producono alcuni dei più grandi cabernet franc. Ha iniziato il suo viaggio nella vinificazione nel 2011 con una serie di stage in borgogna, poi ha trasferito l’idea borgognona di coltivare e vinificare un’uva singola su diversi appezzamenti (per mostrare il terroir di ciascuno) al suo progetto nella Loira. tutti i vigneti di Geoffrey sono certificati biologici e il suo obiettivo è quello di lavorare il più possibile per produrre vini trasparenti che mostrino i vari terreni della zona.