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rutaN - Vini naturali
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Les Folies è una cuvée parcellare di Cabernet Franc, nella denominazione Chinon, proviene da una vigna su sabbia situata ad Avon-le-Roches, un comune situato all’estremo est della della denominazione, sulla riva destra del fiume Vienne. La vinificazione avviene senza interventi di alcun genere, lieviti indigeni, affinamento in botti , nessuna chiarifica nessuna filtrazione.
Un Chinon tutto in delicatezza e finezza. Il frutto è superbo, nitido e croccante, sentori di ciliegia e lampone. Equilibrato, struttura tannica molto fine e integrata rafforza ulteriormente l’eleganza di questo Chinon.
12.5°
R146
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
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rutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
Foto realizzate da
Julian Manuel Ferri
