rutaN - Vini naturali

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Légendes d’Ici

Certificazione Bio

Vendemmia: 2019

Assemblaggio: 73% Pinot Meunier– 17% Chardonnay – 10% Pinot Noir

60% Cuvée – 40% Vino riserva

Prima pressatura

Fermentazione: malolattica in acciao

Affinamento: 36 mesi

Dosaggio: Brut – 8g/l

Al naso si caratterizza per la sua eleganza e delicatezza, con aromi di brioche, biscotto o anche meringa e note di fiori d’arancio, limone e erba. I frutti bianchi portano un universo olfattivo sia goloso che goloso. Questo universo fresco e delicato non manca di complessità e rivela profumi di miele e frutta esotica. L’ingresso è pulito e la struttura è semplice. Il vino è piacevole e in un secondo tempo, porta una certa complessità espressa da sfumature di miele e frutta secca. Il finale dà predominanza agli agrumi e all’amaro nobile e delicato, quasi goloso.

PER VEDERE IL PREZZO

Regione

Tipologia

Gradazione

12°

Codice EAN

Codice rutaN

R073

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Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
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L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
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