Absimilis

Lo Champagne Absimilis “La Lemblée” 2019 di Brocard Pierre è un Blanc de Blancs da uve 100% Pinot Blanc. Uve raccolte nell’annata 2019 da vigneti situati su terreno argilloso-calacareo (kimmeridgiano) nei pressi del villaggio di Celles-sur-Ource. Macerazione del grappolo intero per 17 giorni in vasche di cemento e vinificazione in acciaio e affinamento sui propri lieviti per circa 3 anni con un dosaggio finale di soli 2 g/l – Extra Brut.

Lo Champagne Absimilis 2019 di Brocard Pierre di Brocard Pierre si presenta alla vista dal colore oro “mielato” con perlage molto fine. Al naso è tropicale: mango, ananas, papaia. Al palato si ritrovano gli aromi tipici del Pinot Blanc come miele, cialda calda e limone. Questa Cuvée è un’esperienza, un momento a parte nel mondo della Champagne. Un vino che si basa in gran parte sull’opulenza e la maturità.

Produzione limitata per sole 2.185 bottiglie