rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Chateau Les Croisille Calcaire 2020 è un Malbec prodotto nel territorio del Cahors, nel Sud-Ovest della Francia. Le uve, raccolte da vigneti su terreni principalmente calcareo-argillosi, vengono diraspate e fatte fermentare con lieviti indigeni, dopo una macerazione lunga di 30 giorni, per poi affinare 18 mesi in vecchie barrique. Il risultato è un vino rosso complesso al naso, a ricordare la frutta rossa macerata, spezie dolci, tabacco e sottobosco. Al sorso ha grande struttura, succoso, ricco negli aromi e sapido.
13°
R118
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
