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rutaN - Vini naturali
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Vendemmia: 2017
Sboccatura: settembre 2022
Affinamento: 5 anni sui lieviti
Assemblaggio: Chardonnay 100%
Suolo: argilloso-calcareo, sabbioso
Dosaggio: 1 g/litro
Solfiti: solfiti molto bassi
Vigne situate a Bonneil e Charly-sur-Marne
Nessuna fermentazione malolattica – Nessuna chiarifica
Vinificazione in botti di rovere per 8 mesi
Bollicine fini, un colore dorato con riflessi leggermente verdi, un naso fine e minerale, aromi gourmet, agrumi potenti e fini riempiranno delicatamente la tua bocca. I nostri terreni argilloso-calcarei e i composti sabbiosi gli conferiscono materia e corpo, pur nella finezza, senza appesantirlo.
12.5°
R092
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
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rutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
Foto realizzate da
Julian Manuel Ferri
