rutaN - Vini naturali
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Vendemmia: 2020
Assemblaggio: 62% Pinot Meunier – 23% Pinot Noir – 15% Chardonnay15% Vino Rosso – 100% Prima pigiatura
Fermentazione: malolattica in acciaio
Affinamento: 30 mesi
Dosaggio: Brut – 8g/l
Il vino si apre dapprima su sentori vegetali con note speziate di peonia,giacinto e violetta e segue un’espressione più fruttata e golosa.
Compaiono poi frutti rossi come lampone, mirtillo e fragolina di bosco con alcune sfumature di pepe e spezie. L’ingresso è tonico e troviamo frutti rossi freschi e poi frutta cotta.Le note di pan di zenzero compaiono gradualmente. Questo vino è generoso, ricco e concentrato con un livello di maturità degno di pienezza rosati.
12°
R074
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
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Codice di Accisa Doganale IT00EA00061O
rutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
Foto realizzate da
Julian Manuel Ferri
