rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Di colore porpora brillante, con un naso molto espressivo dalla macerazione carbonica. Note di torta della Foresta Nera, confettura di more e spezie natalizie anticipano un palato ricco di frutta e freschezza. La sensazione vellutata al palato medio continua fino al finale, che porta alcune note di cacao e gesso.
Macerazione carbonica di 12 giorni, con lieviti indigeni, senza solfiti. Il vino affina per quattro mesi in vasche di cemento.
12°
R116
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
