rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
Questo è un Morgon di cavità e rilievi, di ombre e luci. Il granito friabile da cui proviene gli conferisce questa struttura tesa e dritta, mentre l’annata 2023 aggiunge uno strato succoso e quasi terroso. Invecchiato in vecchie botti di Mondeuse e Gevrey, conserva questa impronta sottile, quasi coriacea, che ne rafforza la profondità. C’è qualcosa di deciso qui, ma mai austero: solo la sincerità di un vino che si prende il suo tempo per rivelarsi.
12°
R385
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
