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rutaN - Vini naturali
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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TERROIR :
Suoli: terreni argillosi-calcarei tra il Rodano e le Cévennes
Clima: clima mediterraneo
Età delle viti: viti di 30 anni in media
Denominazione: Vin de France (Valle del Rodano meridionale)
UVE: Viognier, Roussane, Sauvignon blanc
VINIFICAZIONE :
Pressatura diretta. Fermentazione con lieviti indigeni
Filtrato leggermente,
è possibile la presenza di un deposito naturale
AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche di acciaio inox
12.5°
R229
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
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rutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
Foto realizzate da
Julian Manuel Ferri
