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Idealiszt

Certificazione Raisin, Certificazione Bio, Certificazione Demeter

IDEALISZT 2024

Carattere: il nostro Idealiszt è un vino accessibile, che ricerca una forma esemplare e conquista grazie al suo carattere naturale.

Caratteristiche: armonioso, accessibile, affascinante

Simbolo: meridiana

Annata: 2024

Vitigno: Weisser Burgunder (Pinot Bianco)

Gradazione alcolica: 13% vol

Solfiti totali: 15 mg/l

Residuo zuccherino: secco

Vinificazione: pressatura diretta e fermentazione spontanea in botti da 500 litri.

  • raccolta manuale in piccole cassette da 8 kg
  • travasato nei contenitori senza sedimentazione e lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento senza movimentazioni
  • senza aggiunte oppure con minima aggiunta di solforosa il giorno dell’imbottigliamento o del travaso dal legno — nulla è stato aggiunto o tolto
  • imbottigliato non filtrato per gravità
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Gradazione

13°

Formato

Codice EAN

Codice rutaN

R231

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rutaN sartoriale

Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
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