rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Individualiszt è un vino stravagante che non rientra negli schemi.
Attributi: stravagante, audace, sicuro di sé
Simbolo: Upupa
Annata: 2023
Vitigno: Muskat Ottonel, Grüner Veltliner, Furmint
Alcool: 12 vol%
Zucchero: secco
Zolfo totale: 10 mg/l
Data di imbottigliamento: 05/2024
Quantità totale: 1.800 bottiglie (0,75l)
Vinificazione: MO diraspato e fatto fermentare con un piccolo numero di uve intere in ambiente aperto vaso, GV pigiato con i piedi e fermentato senza movimento in vaso aperto per due settimane, FU pressato direttamente con torchio a cestello, fermentato in piccola botte, ballon di vetro e anfore,
stagionatura per 7 mesi.
12°
R232
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
