rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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IGP Côtes du Lot bianco secco
Vino certificato da agricoltura biologica da Qualisud FR-BIO-16
Certificato vino biodinamico da Demeter
Inerbimento permanente tra i filari, lavorazione meccanica sottofila. Potatura Guyot semplice. Coltivazione secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.
Pressatura diretta.
Decantazione a freddo
5 mesi di affinamento in vasche inox.
12°
R404
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
