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Nudus Steffen

Nome del vino: Nudus Steffen

Denominazione: Mosel Saar Ruwer

Regione : Mosella

Nazione: Germania

Annata: 2020

Vitigno: Riesling

Superficie del vigneto: 3.650 mq

Suoli: Ardesia Devoniana Grigia

Altitudine : 160 m s.l.m.

Viticoltura: Biologica

Allevamento della vite: Spalliera in verticale – doppio guyot

Età della vite: 43 anni

Densità di piantagione: 1,20m x 2,50m

Resa: 5.500 l per ettaro

SO2 totale: senza solfiti aggiunti (tutti i solfiti contenuti sono sottoprodotti naturali della fermentazione)

% Alcool : 12

Lievito: autoctono

Zucchero residuo: 0 g

Diraspatura: No

Pigiatura: diretta a grappolo pieno

Fermentazione spontanea

Fermentazione malolattica: sì

Invecchiamento (se in rovere-quale tipo/età/cottura): Invecchiato per 1,5 anni in botte da 50 anni da 1000l

Affinamento in bottiglia: 1 anno

Nessuna chiarifica/nessuna filtrazione

Etichetta prodotta da: Henrik Hallengren (Svezia)

 

Storia del vino: uno dei primi vigneti acquistati da Florian nel 2020 era un appezzamento nel “Kröver Steffenberg”. Siccome il vino è stato fatto con interventi minimi (niente aggiunto – niente tolto) fa parte della linea Vino Naturale e si chiama Nudus Steffen – che in pratica significa Steffen nudo.

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12°

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Codice EAN

Codice rutaN

R187

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