rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
, 
, 
, 
Da un vecchio appezzamento di Cabernet Sauvignon piantato dalla zia di Evelyne perché il suo medico le aveva detto che beveva troppo vino bianco! Per la cronaca, ha vissuto fino a 101 anni.
Questo vino è ottenuto da 2/3 di Cabernet Sauvignon invecchiato e 1/3 di Cabernet Franc, in macerazione semicarbonica. Questa fermentazione intracellulare produce un vino molto leggero, quasi limpido, con aromi di piccoli frutti rossi e neri, con tannini molto sciolti.
Abbinamenti enogastronomici: tagliere di salumi terrina di foie gras, chutney di barbabietola
13.5°
R022
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
