rutaN - Vini naturali

RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.

Cerca

Tolovaj

Certificazione Bio, Certificazione Demeter, Certificazione Si Eko

Si cammina poco sui tracciati ben consolidati della sauvignonassa ed è per questo che il nome di fantasia TOLOVAJ è il nome giusto per un vino che un tempo era conosciuto come Tokaj friulano. Il colore paglierino con riflessi verdognoli è forse il più vicino all’idea di vino da questo vitigno, divenuto la seconda casa di Brda. Al naso rivela una ricchezza di aromi nobili, sono fruttati e floreali, senza esplosioni solistiche. Il vino da uve coltivate biologicamente a maturazione ottimale è undei vino bianco fresco  e il suo gusto indica una maturità che non ha eguali. In bocca risulta caldo, strutturale, morbido, armonico. Ricorda la frutta matura, la sua essenza; lascia un piacevole e lungo retrogusto. Il vino è al suo apice. Le note balsamiche sono armoniche, le note di miele con un pizzico di caramello al latte sono pronunciate. Entra già un po’ nel segmento dei vini da meditazione con pezzetti di formaggio e accompagnamento con fichi confit, e tra i piatti non avrei paura di proporlo con astice, fois gras e anche con del buon formaggio di capra e di vacca. Lo consigliamo con gustosi piatti a base di verdure (minestrone, frtalj), prosciutto, risotto con piselli o zucchine, ma anche cozze in buzara o pollo in salsa piccante e sardine grigliate

PER VEDERE IL PREZZO
Vitigno

Anno

Regione

Tipologia

Gradazione

13.5°

Formato

Codice EAN

Codice rutaN

R161

Alcuni vini che potrebbero interessarti

Ti proponiamo qualche alternativa interessante.

rutaN sartoriale

Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.

#iobevorutan

L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.