Beaujolais Villages

Beaujolais Villages è uno splendido e luminoso esempio di alcuni dei vini biologici della tenuta. Le viti di Gamay ad alberello di 35 anni, provenienti da alcuni appezzamenti di terreno granitico situati proprio intorno alla cantina di Lancié, vengono raccolte a mano e portate in cantina in piccole ceste. I grappoli d’uva rimangono in una cella frigorifera per una notte per preservare gli aromi espressivi prima di essere posti in tini di cemento per la fermentazione naturale a grappolo intero. Vengono eseguiti solo uno o due rimontaggi al giorno per poco più di due settimane prima di una delicata pressatura delle bucce, per poi essere nuovamente imbottigliati in cemento per completare la fermentazione. Dopo sei mesi di affinamento, viene aggiunta una piccola quantità di solforosa prima dell’imbottigliamento. Il vino espressivo che ne risulta è ricco di frutta di rovo, luminosa e succosa al naso, con sentori di sottobosco e pietra, e fresche violette viola. Al palato è vibrante e ha un frutto invitante per giorni; lampone, amarena e un morbido carattere umami che danza magnificamente con la vivace acidità.