rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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“Les Bonnerues” prende il nome dalla località da cui nasce questo vino, situata a Lancié, nel Beaujolais.
Pur provenendo da una terra storicamente legata al Gamay, Sébastien Besson sceglie qui di lavorare il Pinot Noir con sensibilità borgognona, ottenendo un vino elegante, preciso e profondamente territoriale.
Il vino è prodotto in denominazione Bourgogne Pinot Noir.
Le vigne, piantate su suoli argillosi, vengono lavorate con approccio artigianale e rispettoso della materia prima. La vendemmia è parzialmente diraspata e la fermentazione avviene a bassa temperatura con lieviti indigeni, preservando energia, finezza e identità del frutto.
L’affinamento prosegue per 12 mesi in barrique borgognone tradizionali di 7-8 anni, senza ricerca di eccessi del legno ma con l’obiettivo di esaltare equilibrio, bevibilità ed espressione territoriale.
Il risultato è un Pinot Noir autentico e gastronomico, capace di unire freschezza, delicatezza e profondità.
Bourgogne Pinot Noir
Lancié – Beaujolais
100% Pinot Noir
12.5°
R392
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
