rutaN - Vini di Terroir
RutaN è rivolto solo al mercato Ho.Re.Ca.
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Questa annata è prodotta da uve Chenin e Grolleau gris piantate su un terroir di scisti rossi e verdi.
Con questa miscela i risultati sono bellissimi! Beneficiamo sia della straordinaria capacità dello Chenin di ripristinare il carattere minerale del terroir, sia di un tocco finemente aromatico apportato dal Grolleau gris.
Les Petites Cailloux, un vino naturale della Loira da gustare come aperitivo con rillettes di sgombro o sardine, con gamberi cucinati al wok con un po’ di spezie (ad esempio curry) o con un risotto alle vongole.
10.5°
R351
Ti proponiamo qualche alternativa interessante.
Per completare un grande piatto occorre un grande vino. Questa seduzione reciproca mi ha spronato a trovare il giusto equilibrio tra i due protagonisti, così mi diverto a proporre il vino giusto per ogni pietanza.
Inviami il tuo menù e ti abbinerò i vini migliori.
L’idea che ho del vino è che deve essere prodotto senza intervento chimico durante la coltivazione.
Prevenire anziché curare, proteggere anziché trattare, sostenere anziché intervenire.
Ecco tutti i locali in cui potrai gustare i prodotti selezionati rutaN.
